Keftedes, czyli pulpeciki po grecku • przepis • składniki • przygotowanie
Mniej znana strona greckiej kuchni. Wypróbuj przepis na pyszne pulpeciki z soczystych pomidorów i mielonego mięsa.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MIKSER SOS
Cebulę kroimy na ćwiartki, szalotkę na mniejsze części, siekamy natkę pietruszki.
POKROJONĄ CEBULĘ I
szalotki wrzucamy do miksera, dodajemy posiekaną pietruszkę i miksujemy razem.
ROZGRZEWAMY W GARNKU
oliwę (ok. 2 ŁYŻKI), WRZUCAMY: 1/2 zawartości miksera, smażymy mniej więcej przez 2 minuty, dodajemy 200 g pomidorów pelati.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ.
DODAJEMY 15 G
koncentratu pomidorowego i brandy (1 łyżka), mieszamy.
DODAJEMY ŚWIEŻO ZMIELONY
pieprz i sól.
MIESZAMY I PODDUSZAMY,
uważając, aby nam się nie przypaliło.
CAŁY CZAS MIESZAJĄC,
dodajemy pół szklanki wody, jeszcze gotujemy, aż sos zgęstnieje, odstawiamy.
PULPECIKI OLIWKI KROIMY
w talarki, ser sałatkowy typu greckiego kroimy w kostki.
OBIERAMY CHLEB ZE
skórki, miąższ chleba (z 4 pajd) wrzucamy do miski, rozdrabniamy, dodajemy mleko i drugą połowę mieszanki cebulowo-pietruszkowej z miksera, oliwki pokrojone w talarki, ser sałatkowy typu greckiego pokrojony w kosteczkę i 4 łyżeczki (2 łyżki) brandy.
DODAJEMY 500 G
mięsa mielonego, 1/2 łyżeczki cynamonu, świeżo zmieloną sól, świeżo zmielony pieprz i żółtko.
MIESZAMY DO UZYSKANIA
jednolitej konsystencji.
SMARUJEMY RĘCE OLIWĄ
i formujemy pulpeciki. SMAŻYMY.
USMAŻONE PULPECIKI WKŁADAMY
do sosu, podduszamy razem na małym ogniu jeszcze około 5 minut.
JAK PODAWAĆ WYKŁADAMY
pulpeciki na talerz, polewamy sosem, przybieramy natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2329,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
582,3 kcal
Tłuszcz
38,3 g
Węglowodany
26,6 g
Błonnik
31,4 g
Białko
31,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Minipączki dyniowe
Proste, puszyste i niewymagające wyrastania. Takie są minipączki dyniowe. Wypróbuj ten przepis i sprawdź, jak wspaniale smakują te słodkie smakołyki idealne na sezon dyniowy!
Sałatka z jabłkiem i granatem
Lekka i orzeźwiająca sałatka, którą przygotujesz w 20 minut! Jabłko, granat, pyszny sos winegret i aromatyczny ser sałatkowy – to idealne połączenie, któremu się nie oprzesz.
Ciasto jogurtowo-bananowe ze śliwkami
Niezwykle proste ciasto jogurtowo-bananowe, do którego przygotowania nie potrzeba nawet miksera. Wypróbuj przepis i sprawdź, jak smakuje ten wypiek z dodatkiem śliwek i migdałów.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pad thai z krewetkami
Jeśli chcesz przemycić smaki Tajlandii do swojego codziennego menu, nasz pad thai z krewetkami będzie strzałem w dziesiątkę! To aromatyczne, lekko słodko-kwaśne danie z nutą ostrości zachwyca bogactwem smaków i tekstur. Sprawdź nasz prosty przepis i przygotuj autentyczny pad thai w zaciszu swojej kuchni!
Wegańskie hot dogi z soczewicy
Przygotowane z soczewicy wegańskie kiełbaski w połączeniu z pysznymi dodatkami z pewnością przypadną do gustu wszystkim wielbicielom fast foodu i nie tylko. Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Papardelle w sosie velouté na bazie napoju Freeway z popsami z dorsza
Zaskakujący makaron oblany francuskim sosem na bazie lemoniady Freeway z chrupiącymi kawałkami dorsza i odświeżającą sałatką z ziół to danie, którego każdy powinien spróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Domowe ogórki małosolne
Klasyka przełomu wiosny i lata, której co roku koniecznie trzeba spróbować. Przygotuj najlepsze ogórki małosolne i ciesz się ich prawdziwie domowym smakiem!
Lizaki z łososia z pieczonymi ziemniaczkami w pesto i ze szpinakiem
Wykorzystaj pomysł Karola Okrasy na lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto. Danie doskonałe dla dzieci!
Tarta z kozim serem, suszonymi pomidorami i oliwkami
Tartę łatwo podzielić między gości, dlatego warto uwzględnić ją w sylwestrowym menu. Ta wg przepisu Karola to prawdziwa klasyka gatunku: pomidory, śmietanka i kozi ser łączą się, by stworzyć idealny farsz. Spróbuj!