Hiszpańskie albondigas • przepis • składniki • przygotowanie
Pożywne i smaczne danie w hiszpańskim stylu – albondigas. To wyśmienite klopsiki w przepysznym sosie, pełne aromatycznych dodatków, z mielonego mięsa, kiełbasy chorizo, z dodatkiem wyrazistych przypraw, a wszystko to z pomidorową nutą.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI NA PULPETY
Chorizo kroimy w drobną kostkę. Do miski wrzucamy mielone mięso, dodajemy do niego jajko, bułkę tartą, starte ząbki czosnku, połowę chorizo, przyprawy i posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wyrabiamy masę i formujemy z niej 16-20 klopsików o wielkości piłeczki do golfa.
SMAŻYMY PULPETY
Patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu i wlewamy na nią kilka łyżek oliwy. Partiami przesmażamy na niej pulpety, aż zarumienią się z każdej strony, i odkładamy je na talerz.
SMAŻYMY WARZYWA I PRZYPRAWIAMY
Delikatnie zmniejszamy ogień pod patelnią i wrzucamy na nią chorizo. Smażymy przez 2-3 minuty, aż wytopi się odrobina tłuszczu. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek i papryczkę chili drobno siekamy.
DODAJEMY PULPETY I PRZYGOTOWUJEMY SOS
Wrzucamy pulpety. Przykrywamy patelnię, sos zagotowujemy i dusimy całość na małym ogniu przez 20 minut.
PODAJEMY DANIE
Albondigas posypujemy posiekaną natką pietruszki oraz serem queijo curado vaca i podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2939,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
734,9 kcal
Tłuszcz
48,1 g
Węglowodany
28,2 g
Błonnik
2,3 g
Białko
46,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka na krakersach
Chcesz zrobić szybką w przygotowaniu, smaczną i pożywną przekąskę? Sprawdź przepis na sałatkę na krakersach i ciesz się jej wyrazistym smakiem! Zaskocz swoich gości!
Risotto alla carbonara
Kremowe risotto o smaku klasycznej carbonary, czyli z dodatkiem pecorino i chrupiącego guanciale. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszne jest to danie!
Zapiekane roladki z tortilli
Smakowita ciepła przekąska nie tylko na przyjęcia: połączenie serów, wędlin oraz pysznego sosu musztardowo-jogurtowego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zapiekanka z bakłażanem, serami i miętą
Nie znasz jeszcze ciasta filo? W takim razie poznaj je, przygotowując tę prostą i bardzo smaczną zapiekankę z warzywami, serami i miętą! To idealna propozycja na obiad lub kolację!
Bitki wieprzowe
Bitki wieprzowe to klasyk kuchni, który znany jest i ceniony na całym świecie. Tę potrawę można przygotować na wiele różnych sposobów — duszone w sosie własnym, śmietanowym czy grzybowym. W każdej postaci smakują doskonale! Jak przyrządzić pyszne bitki wieprzowe? Sprawdź nasz przepis na to pyszne danie.
Kurczak pieczony w marynacie orzechowej z młodymi warzywami
Soczyste mięso w złocistej skórce marynowane w dwóch rodzajach sosu, podane z chrupiącymi warzywami. Doskonałe!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sernik cytrynowo-limonkowy z bezą
Pyszne ciasto z masy serowej o orzeźwiającym, cytrynowo-limonkowym smaku, wykończone chrupiącą bezą. To deser idealny!
Gwiazda makowa
Gwiazda makowa to klasyczne i pięknie prezentujące się ciasto, które będzie idealne na Boże Narodzenie! Sprawdź, jakie jest pełne bakalii oraz aromatycznej skórki pomarańczowej i naprawdę pyszne.
Wegańskie cinnamon rollsy z dyni
Ciasto drożdżowe bez jajek? Kinga Paruzel wie, jak je przygotować! Wypróbuj przepis na drożdżowe cinnamon rollsy z jabłkami!