Ciastka korzenne Gwiazdki – przepis • przepis • składniki • przygotowanie

GWIAZDKI KORZENNE MĄKĘ

mieszamy ze zmielonymi orzechami, kakao, przyprawą do piernika, cynamonem oraz cukrem.

DODAJEMY MIĘKKIE MASŁO,

jajko oraz żółtko.

WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIATAMY

razem.

WYRABIAMY DO UZYSKANIA

jednolitej masy (nie wyrabiamy za długo).

TAK PRZYGOTOWANE CIASTO

owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na mniej więcej 1 godzinę.

SCHŁODZONE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY

na grubość około 3-4 mm, wycinamy z niego gwiazdki.

GOTOWE, WYCIĘTE GWIAZDKI

układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

PIECZEMY W TEMPERATURZE

180°C przez 10-12 minut.

GANASZ CZEKOLADOWY ŚMIETANKĘ

zagotowujemy z miodem, dodajemy do niej posiekaną czekoladę.

CZEKAMY, AŻ CZEKOLADA

sie rozpuści i dodajemy bardzo drobno posiekane figi.

CAŁOŚĆ MIKSUJEMY, STOPNIOWO

dodając amaretto i na samym końcu miękkie masło.

GANASZ ODSTAWIAMY DO

zastygnięcia.

NA UPIECZONE I

wystudzone gwiazdki za pomocą worka cukierniczego wyciskamy ganasz.

TAK PRZYGOTOWANE GWIAZDKI

dekorujemy wiśniami kandyzowanymi.